Yeastime S.r.l. è stata inclusa nella lista FoodTech 500 2023 di Forward Fooding!
Questo prestigioso riconoscimento celebra le aziende innovative all’intersezione tra cibo, tecnologia e sostenibilità. È un onore essere tra i talentuosi imprenditori selezionati tra oltre 1.500 candidati in più di 50 Paesi. Grazie a Forward Fooding per averci incluso nell’elenco!
“Le origini della fermentazione risalgono a oltre 9.000 anni fa. Questo processo ha permesso alle prime società di conservare gli alimenti, esaltare i sapori e migliorare il valore nutrizionale. Oggi la fermentazione ha superato le applicazioni tradizionali ed è entrata nel regno della biotecnologia. Le tecniche moderne vengono ora utilizzate per produrre un’ampia gamma di prodotti, dagli alimenti alle bevande, dai prodotti farmaceutici ai biocarburanti. Un’innovazione in questo settore è la tecnologia di trattamento meccanico di Yeastime, che utilizza gli ultrasuoni per migliorare l’efficienza del processo di fermentazione. ” – FUTURO FOODTECH
Il nostro CEO Pierfrancesco Mazzolini ha parlato con Future Foodtech degli inizi della nostra soluzione innovativa, delle varie applicazioni potenziali della nostra tecnologia, degli obiettivi che stiamo cercando di raggiungere e degli ostacoli che speriamo di superare.
Yeastime è uno dei finalisti della FoodTech 500 del 2023.
